필리핀은 한국인 여행자들에게 꾸준히 사랑받는 여행지로, 아름다운 자연환경과 독특한
문화적 매력을 제공합니다. 그러나 이곳에서 놓치기 쉬운 매력이 하나 있는데, 바로 현지
의 커피 문화입니다. 필리핀 커피는 세계적으로 유명하지 않을지 몰라도, 그 안에는 오랜
역사를 가진 커피 재배 전통과 필리핀 특유의 독창적인 품종이 숨겨져 있습니다. 최근 몇
년 사이, 품질 개선과 지역 브랜드의 부흥으로 인해 필리핀 커피가 점차 더 많은 주목을
받고 있습니다.
한국인들이 필리핀에서 커피를 즐기는 이유는 단순히 한 잔의 음료를 넘어서 현지 문화를
체험하는 데 있습니다. 필리핀 커피는 독특한 풍미와 지역별 맛을 제공하며, 이를 통해 각
지역의 특색을 느낄 수 있습니다. 이번 글에서는 필리핀 커피를 구매하고 즐기는 방법, 현
지에서 주목해야 할 브랜드, 추천 카페, 그리고 커피를 살 때 유용한 팁을 다룹니다. 필리
핀 커피 문화를 이해하고 여행 중 특별한 경험을 만드세요.
필리핀의 커피 문화와 재배 역사
필리핀 커피의 독창성과 매력
필리핀은 전 세계적으로 네 가지 주요 커피 품종인 아라비카(Arabica), 로부스타
(Robusta), 엑셀사(Excelsa), 리베리카(Liberica)를 모두 재배하는 드문 나라 중 하나입니
다. 그중에서도 필리핀 특유의 리베리카 품종은 "바라코(Barako)"로 불리며 진하고 강렬한
맛과 독특한 아로마로 유명합니다. 바라코 커피는 강한 풍미를 선호하는 사람들에게 인기
가 많으며, 필리핀 커피 문화의 대표 주자로 자리 잡고 있습니다.
필리핀의 주요 커피 재배 지역으로는 바탕가스(Batangas), 카비테(Cavite), 벵게트
(Benguet), 다바오(Davao), 그리고 민다나오(Mindanao) 등이 있습니다. 이들 지역은
각기 다른 기후와 고도 덕분에 독특한 커피의 맛을 만들어 냅니다. 고지대에서 재배되는
아라비카는 부드럽고 과일 향이 풍부한 반면, 저지대의 로부스타는 더 강렬하고 쌉쌀한
맛이 특징입니다. 이러한 차이는 필리핀 커피를 더욱 흥미롭게 만듭니다.
커피의 역사와 최근 부흥
필리핀의 커피 역사는 18세기 스페인 식민지 시절로 거슬러 올라갑니다. 스페인 통치 아
래 커피 재배가 시작되었으며, 필리핀은 한때 세계 4대 커피 수출국 중 하나로 자리 잡았
습니다. 그러나 19세기 후반, 커피 녹병이라는 질병으로 인해 재배 산업이 큰 타격을 받으
며 침체기를 겪었습니다.
최근 들어 필리핀 커피 산업은 다시 활기를 되찾고 있습니다. 정부와 농가들은 고품질 원
두 생산을 위해 기술 교육과 인프라 개선에 투자하고 있으며, 로컬 카페 문화의 성장도 커
피에 대한 관심을 높이고 있습니다. 해외에서도 필리핀 커피의 독특한 맛과 스토리를 찾
는 소비자들이 증가하며, 필리핀 커피는 점점 더 글로벌 시장에서 주목받고 있습니다.
필리핀에서 커피 구매하기 좋은 곳
현지 시장에서 커피 원두 찾기
필리핀의 로컬 시장은 커피 구매 경험을 특별하게 만들어 줍니다. 마닐라의 살세도
(Salcedo)와 레가스피(Legazpi) 주말 시장은 현지 농부들이 재배한 신선한 커피를 만나
볼 수 있는 장소로 유명합니다. 이곳에서는 다양한 원두를 직접 시향하거나 샘플링하며
구매할 수 있습니다.
특히, 현지 농부들이 직접 재배한 유기농 원두를 합리적인 가격에 구할 수 있습니다. 이 시
장들에서는 커피 원두를 소량으로 구매할 수 있어 여행자들이 부담 없이 현지 커피를 체
험할 수 있습니다. 독특한 포장 디자인이나 현지의 전통적인 방법으로 포장된 원두는 선
물용으로도 적합합니다.
필리핀의 주요 커피 브랜드
필리핀에는 독창적이고 품질 높은 커피 브랜드들이 다수 존재합니다. "Figaro Coffee"
는 필리핀 커피 문화의 대표 브랜드로, 현지 원두를 활용한 고품질 커피를 제공합니다. 이
브랜드는 바라코 원두를 사용한 블렌드와 스페셜티 커피로 잘 알려져 있습니다. 또 다른
인기 브랜드인 "Kape Maria"는 필리핀 각 지역의 원두를 사용해 독특한 풍미를 제공
합니다.
이 외에도 "Benguet Coffee"는 고지대에서 재배된 아라비카 원두로 유명하며, 과일 향
이 풍부하고 부드러운 맛을 자랑합니다. "Coffee for Peace"는 공정무역과 지속 가능
성을 강조하며, 커피 구매를 통해 지역 사회를 지원하고자 하는 사람들에게 추천할 만한
브랜드입니다.
추천 카페에서 커피 즐기기
필리핀은 다양한 스타일과 분위기의 카페를 보유하고 있어, 여행자들에게 커피를 즐길 완
벽한 기회를 제공합니다. 마닐라에 위치한 "The Coffee Academics"는 세련된 인테리
어와 폭넓은 커피 메뉴로 유명하며, 여행자와 현지인 모두에게 사랑받는 곳입니다.
바탕가스나 벵게트 지역에서는 보다 소박한 현지 카페에서 필리핀 고유의 바라코 커피를
경험해 보세요. 이러한 카페들은 커피 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있는 장소로, 필리핀 커
피의 독특한 매력을 온전히 느낄 수 있습니다.
커피 구매 시 알아두면 좋은 팁
품질 좋은 커피 고르는 법
- 원산지 확인: 커피의 맛은 재배 지역에 따라 크게 달라지므로, 원두의 원산지를 확
인하는 것이 중요합니다. - 로스팅 날짜 확인: 커피는 신선도가 중요하므로, 로스팅된 날짜를 확인해 최대한 신
선한 원두를 선택하세요. - 포장 상태: 공기가 차단된 진공 포장 상태를 선택해 신선함과 풍미를 오래 유지할
수 있습니다.가격 흥정 및 구매 전략
필리핀 로컬 시장에서는 가격 흥정이 일반적입니다. 친절한 태도로 적절한 수준에서 가격
을 협상하면 더 좋은 가격으로 커피를 구매할 수 있습니다. 단, 지나치게 과도한 흥정은 삼
가야 하며, 상대방을 존중하는 태도를 유지하는 것이 중요합니다.필리핀 커피를 집에서 즐기는 법
커피 페어링 아이디어
필리핀 커피는 현지 디저트와 조화를 이룹니다. 예를 들어, 강렬한 맛의 바라코 커피는 달
콤하고 쫀득한 "카삼바르(Kasambang)" 디저트와 함께하면 환상적인 맛의 조합을 즐
길 수 있습니다.홈 브루잉으로 현지 맛 재현하기
필리핀 여행 중 구매한 원두를 활용해 집에서 핸드드립, 프렌치 프레스, 또는 에스프레소
머신을 사용해 커피를 추출해 보세요. 신선한 필리핀 원두의 독특한 맛과 향을 즐기며, 여
행의 추억을 떠올릴 수 있습니다.특별한 추억 만들기
필리핀에서의 커피 경험은 단순히 음료를 넘어서 현지 문화를 이해하는 색다른 경험입니
다. 커피 재배지에서의 투어나 지역 카페에서의 특별한 시간은 그 나라의 문화를 더욱 깊
이 이해할 수 있는 기회를 제공합니다. 이번 여행에서는 필리핀 커피를 통해 풍미와 향, 그
리고 문화를 함께 탐험하며 새로운 기억을 만들어 보세요.